Beyond Sausage Pasta (VEGAN)
Rubriky receptů: Beyond MeatHlavní chodyItalskéTěstovinyVeganské
Značka Beyond Meat není na našem trhu dlouho, ale bohudík za to, že k nám vůbec dorazila. V dnešním receptu jsem se rozhodla vyzkoušet Beyond Sausage trochu jinak a myslím, že výsledek stojí za to!
Ingredience:
- Těstoviny dle vlastní volby
- 1 ks Beyond Sausage
- 3 stroužky česneku
- Chilli paprička
- 1 čajová lžička limetové šťávy
- 1 čajová lžička zeleninové instantní polévky Nahrin
- 1 čajová lžička cizrnové mouky
- 5 ks sušených rajčat v oleji
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- 3 polévkové lžíce rostlinné smetany
- 8 polévkových lžic vody
z vařících se těstovin - Bazalka
- Pepř
Postup přípravy:
V ČR zakoupíte Beyond Sausage Original, ale v USA je k dispozici i italská verze. Doufejme, že se jednou dostane i za naše hranice.
Jako první je potřeba rozmrazit Beyond Sausage. Výrobce doporučuje rozmrazit ho přes noc v lednici.
Já jsem ho částečně rozmrazila v mikrovlnné troubě. Je lepší, když je Beyond Sausage trochu tužší,
aby se dal krájet. Je opravdu velmi křehký.
Opatrně jsem rozkrojila Beyond Sausage podélně tak, že mi vznikly dvě půlky, a teprve tyto půlky jsem nakrájela na kousky, resp. na půlměsíčky.
Rozehřála jsem si pánev s trochou olivového oleje a pustila jsem se do opékání.
Beyond Sausage je potřeba nejprve opéct, než s ním budete dále manipulovat. Pokud tedy nechcete,
aby se Vám rozpadl na drobné kousky. Proto je dobré párek pěkně rozprostřít, nechat osmažit jednu stranu, což trvá cca 3 minuty, a teprve poté opékat druhou stranu. Jakmile osmažíte obě strany, můžete už směle s párky pracovat vařečkou.
Po opečení jsem párek vyndala z pánve bokem na talířek.
Pánev jsem odstavila, aby trošku snížila teplotu a přidala jsem 3 prolisované stroužky česneku a kousek nakrájené chilli papřičky.
Pánev jsem vrátila na mírný plamen a cca 3 minuty jsem česnek s chilli promíchávala.
Zakápla jsem 1 čajovou lžičkou čerstvě vymačkané limetové šťávy a zalila jsem 1 dcl vody, kterou jsem smíchala s 1 čajovou lžičkou zeleninové polévky bez tuku Nahrin.
Přivedla jsem k varu a po 5 minutách jsem zaprášila 1 čajovou lžičkou cizrnové mouky.
Po 3 minutách jsem přidala 5 nadrobno nakrájených sušených rajčat v oleji a 1 čajovou lžičku dijonské hořčice. Nejradši mám značku Amora.
Po chvilce jsem přidala 3 polévkové lžíce rostlinné smetany a 8 polévkových lžic vody z vařících
se těstovin.
Omáčku jsem nechala 3 minuty provařit, vrátila jsem do pánve Beyond Sausage a zasypala jsem
5 nakrájenými listy čerstvé bazalky.
Omáčku jsem smíchala s uveřenými těstovinami, opepřila, dozdobila bazalkou a voila, oběd
je připraven!
