Ingredience:
6 porcí:
- 6 ks středních brambor
- 1 menší petržel
- 1 velká mrkev
- 1/4 celeru
- Olivový olej
- Zeleninový vývar
- Sůl
- Pepř
- Opražená dýňová semínka
- Veganský parmazán
- Čerstvá petrželka
Postup přípravy:
Zeleninu nakrájejte na menší kousky.
Do hrnce na olivový olej dejte restovat petržel, mrkev a celer.
Nechte zezlatovět.
Přidejte brambory.
Promíchávejte a restujte dalších 5 minut.
Zalijte zeleninovým vývarem (případně použijte zeleninový bujón, např. Tellofix Classic či Instantní zeleninovou polévku bez tuku Nahrin).
Vařte do měkka.
Rozmixujte.
Ochuťte solí a pepřem.
Ozdobte čerstvou petrželkou, veganským parmazánem a dýňovými semínky opraženými na pánvi bez tuku.
Dobrou chuť!
