Ingredience:
Čokoládová směs:
- 70 g vegan čokolády
- 1 polévková lžíce arašídového másla
- 1 polévková lžíce kakaového másla
- 1 polévková lžíce veganského másla
- 1 polévková lžíce tahini
- 4 polévkové lžíce javorového sirupu
Těsto:
- 2 veganské vejce
- 4 polévkové lžíce kokosového cukru
- 200 g kaštanového pyré
- 1 špetka soli
- 1 čajová lžička kypřícího prášku
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 polévková lžíce kokosového oleje
- 3 polévkové lžíce fazolové mouky (či jiné)
- 3 polévkové lžíce rostlinné smetany
- 80 g vegan čokolády
Postup přípravy:
Čokoládová směs:
Do skleněné/keramické misky připravte čokoládu, arašídové máslo, kakaové máslo, veganské máslo, tahini a javorový sirup.
Ve vodní lázni zahřejte a vymíchejte čokoládovou směs.
Těsto:
V míse vyšlehejte vejce (v receptu použito Follow Your Heart, avšak můžete použít rozemletá lněná semínka smíchaná s vodou).
Přidejte cukr a prošlehejte.
Přidejte kaštanové pyré (lze zakoupit konzervované).
Směs smíchejte.
Přidejte sůl, kypřící prášek, jedlou sodu a opět promíchejte.
Vmíchejte připravenou čokoládovou směs.
Přidejte vanilkový extrakt, smetanu a kokosový olej.
Vmíchejte mouku.
Na závěr přidejte nadrcenou čokoládu.
Těsto nechte 10 minut odpočinout.
Těsto přesuňte na plech pokrytý pečícím papírem (vrstva cca 2 cm).
Pečte na 180 °C 25 minut.
Před krájením nechte vychladnout.
Dobrou chuť!
