Orientální beluga čočka (VEGAN)
Rubriky receptů: Hlavní chodyIndickéLuštěninyVeganskéZelenina
Chutná moc!
Ingredience:
2 porce:
- 1/2 červené cibule
- 1 čajová lžička zázvoru
- 1 stroužek česneku
- Chilli paprička dle chuti
- 1 špetka římského kmínu
- 1 čajová lžička kari pasty
- 1 menší hrnek čočky beluga
- 1/2 konzervy loupaných krájených rajčat
- Zeleninový vývar/bujón
- Sůl
- 1 vegan bílý jogurt
- Olivový olej
Postup přípravy:
V hrnci na olivovém oleji orestujte na drobno nakrájenou cibuli.
Přidejte nakrájený zázvor, prolisovaný česnek, chilli a římský kmín.
Na mírném ohni promíchávejte 2 minuty.
Přidejte kari pastu (doporučuji Mild Curry Paste od Cosmoveda) a dobře promíchejte.
Přidejte čočku a rajčata.
Zalijte vývarem či vodou s bujónem (např. Nahrin Zeleninová instantní polévka bez tuku).
Vařte pod pokličkou na mírném ohni cca 1 hodinu.
Na závěr přidejte bílý jogurt (např. Alpro).
Dle potřeby dosolte.
