Ingredience:
4-6 porcí:
- 1 dýně hokkaido
- 1 cibule
- Zeleninový vývar/bujón
- 100-200 ml rostlinné smetany
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
Postup přípravy:
Z dýně odkrojte konce a rozřízněte ji napůl.
Odstraňte semínka.
Dýni nakrájejte na měsíčky, osolte a pokapejte olivovým olejem.
Dýni pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 15 minut (nechte ji zezlátnout).
Zbavte dýni slupky.
V hrnci na olivovém oleji orestujte na drobno nakrájenou cibuli.
Přidejte opečenou dýni a 3 minuty promíchávejte.
Zalijte zeleninovým vývarem/bujónem (např. Tellofix Classic nebo Instantní zeleninová polévka bez tuku Nahrin) podle toho, jak moc hustou polévku chcete mít.
Povařte 15 minut.
Rozmixujte.
Přidejte smetanu dle chuti.
Dosolte a dopepřete.
Dobrou chuť!
