Ingredience:
1-2 porce:
- 120 g těstovin
- 1/3 pórku
- 3 ks žampiónů
- Uzené tofu
- 1/6 chilli papričky
- 1 polévková lžíce veganského másla
- 1 stroužek česneku
- 150 ml rostlinné smetany
- 200 ml mandlového neslazeného mléka
- Provensálské bylinky
- Sůl
- Pepř
- Nahrom
- Vegan parmazán
- Rostlinný olej
Postup přípravy:
Nakrájejte pórek, chilli papričku a česnek.
Žampióny očistěte a nakrájejte na plátky.
V hrnci nebo hluboké pánvi roztopte máslo.
Přidejte česnek a chilli a 1 minutu restujte.
Přidejte pórek, žampióny a špetku provensálského koření.
Restujte 3-5 minut.
V hrnku smíchejte smetanu, mléko, sůl, pepř a nahrom (či jiné ochucovadlo).
Směsí zalijte zeleninu.
Přidejte těstoviny a vařte pod pokličkou do změknutí.
Přilijte vodu, pokud to bude potřeba.
Tofu nakrájejte na tenké nudličky a orestujte v pánvi na rostlinném oleji.
Uvařené těstoviny ozdobte tofu a veganským parmazánem.
Dobrou chuť!
