Tofu rarášci (VEGAN)
Rubriky receptů: BramboryČeská kuchyněHlavní chodyTofuVeganské
Kdo občas nechce zhřešit? Těšte se, je to lahoda!
Ingredience:
2 porce:
Tofu:
- 150 g tofu
- 1 stroužek česneku
- 1 čajová lžička grilovacího koření
- Sůl
- Rostlinný olej
Těstíčko:
- 4-5 malých brambor
- 2-3 polévkové lžíce hrašky na obalování
- 1 veganské vejce
- 1 polévková lžíce mouky (mandlová)
- 1 stroužek česneku
- 1 čajová lžička majoránky
- 1/2 čajové lžičky drceného kmínu
- Sůl
- Pepř
Dip:
- Veganská tatarská omáčka
- Kečup
- Chilli
- Cibule
- Česnek
Postup přípravy:
Tofu:
Tofu zmražte (nebude se tak rozpadat).
Tofu rozmražte a vymačkejte z něj přebytečnou vodu.
Natrhejte na menší kousky.
Smíchejte s prolisovaným česnekem, grilovacím kořením, solí a rostlinným olejem.
Marinujte 1 hodinu.
Těstíčko:
Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno.
Přidejte veganské vejce, hrašku, mouku (mandlová je výborná), prolisovaný česnek, majoránku, kmín, osolte a opepřete.
Pokud je potřeba, přidejte pár lžic vody, abyste vytvořili těstíčko.
Dokončení:
Tofu důkladně obalte v těstíčku a osmažte ze všech stran ve vyšší vrstvě rostlinného oleje.
Dip:
Česnek a cibuli nakrájejte na drobno.
Přidejte tatarskou omáčku a kečup.
Dochuťte chilli.
Dobrou chuť!
