Ingredience:
- Olivový olej
- 1 cibule
- 200 g basmati rýže
- Zeleninový vývar
- 4 polévkové lžíce sušených rajčat v oleji
- 2-3 stroužky česneku
- 1 střední cuketa
- 1 uzené tofu
- Šťáva z citrónu
- Pepř
- Sůl
- Chilli
Postup přípravy:
Do pánve přidejte olivový olej a nechte zesklovatět 1 na drobno nakrájenou cibuli.
Přidejte 200 g propláchnuté basmati rýže a nechejte cca 3 minuty opékat.
Rýži průběžně podlévejte zeleninovým vývarem, dokud nebude rýže měkká.
Na druhé pánvi osmahněte 4 polévkové lžíce nakrájených sušených rajčat v oleji, přidejte 2-3 stroužky prolisovaného či na plátky nakrájeného česneku, 1 střední cuketu nakrájenou na proužky a 1 uzené tofu nakrájené na kostičky.
Směs smíchejte s uvařenou rýží a zakápněte šťávou z 1/2 citrónu.
Dochuťte solí, pepřem a chilli.
Dobrou chuť!
