Pirožky (VEGAN)

Náplň:

Pokud je zelí hodně kyselé, propláchněte vodou.

Vymačkejte a nakrájejte na drobno.

Poduste na rostlinném oleji (10 minut).

Dochuťte solí a pepřem.

Nechejte vychladnout.

Těsto:

Těsto zpracujte v robotu nebo ručně v míse.

Mouku smíchejte se solí.

Postupně přilévejte vodu a zpracujte těsto.

Těsto by nemělo lepit.

Pomoučete vál a těsto rozválejte na tloušťku 3-4 mm.

Hrnečkem vykrajujte kolečka.

Na kolečko umístěte cca 1 čajovou lžičku zelí, přepulte a pevně spojte okraje k sobě pomocí prstů.

Ozdoba:

Cibuli nakrájejte na drobno a orestujte na rostlinném oleji.

Veganskou zakysanou smetanu nařeďte rostlinnou smetanou, osolte a opepřete.

Dokončení:

Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.

Pirožky uvařte (vařte postupně, aby se Vám neslepily).

Každá várka se vaří cca 5 minut.

Ozdobte smetanou, cibulkou a opepřete.

Tip (pro vegetariánskou verzi): Místo zelí můžete jako náplň použít bryndzu nebo tvaroh se žloutkem
a solí.

Dobrou chuť!