Zeleninové placičky s Aioli (VEGAN/VEGETARIÁN)
Rubriky receptů: Česká kuchyněHlavní chodyVeganskéVegetariánskéZelenina
Kdo by neměl rád smažené placičky! Pojďme se do nich pustit!
Ingredience:
2 porce:
Zeleninové placičky:
- 2 hrnky květáku
- 1 mrkev
- 1 jarní cibulka
- 5 ks hnědých žampiónů
- 2 vejce (domácí)/veganská
- Mandlová mouka
- Drobné ovesné vločky
- 2 stroužky česneku
- Veganský parmazán (dle chuti)
- Drcený kmín
- Sůl
- Pepř
- Čerstvá petrželka
- Rostlinný olej
Aioli:
- 1 polévková lžíce veganské majonézy
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
Postup přípravy:
Zeleninové placičky:
Květák nakrájejte na drobno.
Umístěte do mísy a dejte na 3 minuty do mikrovlnné trouby.
Přidejte na jemno nastrouhanou mrkev, na drobno nakrájenou jarní cibulku a žampióny.
Ochuťte solí, pepřem, kmínem a prolisovaným česnekem.
Přidejte vejce a parmazán.
Zahustěte mandlovou moukou (cca 2 polévkové lžíce) a vločkami (cca 1 polévková lžíce).
Přidejte čerstvou petrželku.
Placičky opečte na pánvi na rostlinném oleji.
Aioli:
Majonézu smíchejte s olivovým olejem a prolisovaným česnekem.
Ozdobte čerstvou petrželkou.
Dobrou chuť!
