Znojemská pečeně (VEGAN)

Sójové plátky uvařte v zeleninovém vývaru/bujónu (např. Tellofix Classic).

Uvařené plátky dejte stranou a nechte je vychladnout.

Vymačkejte z nich přebytečnou vodu.

Ponechte si potřebné množství vývaru, ve kterém jste vařili sójové plátky.

Přilijte k němu lák z okurek.

Sójové plátky osolte a opepřete.

V nižším hrnci rozpalte rostlinný olej a plátky opečte z obou stran.

Opečené plátky vyndejte z hrnce.

Do hrnce přidejte olej a orestujte na kostičky nakrájené uzené tofu a na drobno nakrájenou cibuli.

Přidejte mouku a míchejte do zhnědnutí.

Přidejte hořčici.

Zalijte vývarem s lákem.

Vařte pod poklicí 10 minut.

Vraťte do hrnce sójové plátky.

Přidejte hrašku rozmíchanou ve studené vodě (dle požadované hustoty omáčky).

Vařte dalších 15-20 minut.

Přidejte nakrájené okurky.

Stáhněte z ohně, přidejte máslo a nechte pod pokličkou alespoň 10 minut odpočívat.

Podávejte s vařenou rýží.

Dobrou chuť!